Сүт өнөр жайы сүт азыктарынын ар кандай компоненттерин бөлүү жана талдоо, сүттү концентраттоо, стерилизациялоо, сыворотканын ар кандай компоненттерин кайра иштетүү жана саркынды сууларды тазалоо үчүн мембраналык бөлүү технологиясын колдонот.Сүт тармагында мембраналык бөлүү технологиясын кабыл алуу процессти жөнөкөйлөштүрүүгө, энергияны керектөөнү кыскартууга, саркынды суулардын булганышын азайтууга, сүт азыктарынын сапатын жакшыртууга жана сүт азыктарын комплекстүү пайдалануу коэффициентин жакшыртууга мүмкүндүк берет.Бүгүн Bona Bio редактору сүт жана сүт азыктарын концентрациялоодо мембраналык бөлүү технологиясын колдонууну киргизет.
Сүт жана сүт азыктарын мембраналык бөлүү жабдууларынын технологиясы
1. Ультрафильтрацияланган концентраттуу майсыздандырылган сүттү жана сары сууну кайра иштетүү агымы төмөнкүдөй:
Майсыздандырылган сүт же сыворот – алдын ала тазалоо – ультра фильтрация – тузсуздаштыруу – буулантуу – чачыраткыч кургатуу – даяр продукт – таңгактоо
Сыр өндүрүүнүн салттуу процесси аралаштыруу жана уютуудан мурун майсыздандырылган сүткө стартер жана шире кошуу болуп саналат.Бул процесстин жүрүшүндө 25% сывороттук протеин быштактан тунуп, сыворотко төгүлүп, жоголот.Майсыздандырылган сүттү концентраттоо үчүн ультра фильтрациялоо менен лактозанын көбүн мембрана аркылуу алып салууга болот, ал эми сары суу протеининин көбү концентрленген сүттө мембрана аркылуу кармалып, ошону менен сырдын түшүмүн жана сапатын жакшыртат.Негизги процесс төмөнкүчө:
Майсыздандырылган сүт – Алдын ала тазалоо – Ультрафильтрация – Концентрат – Стартер кошуу – Сыр жасоо – Сыр
Тескери осмостун концентрациясы суунун 60% дан ашыгын алып салышы жана сүттүн катуу мазмунун 8% дан 22% га чейин жогорулата алат, ал эми катуу өткөргүч болгону 0,15% ~ 0,2% түзөт.Майсыздандырылган сүттүн концентрациясы 30 ~ 50 ℃ ультрафильтрацияны кабыл алат, майсыздандырылган сүттү 3 ~ 4 эсе катууга чейин концентрат кылат.Лактоза менен тузду суюлтуу фильтрациялоо жолу менен алып салгандан кийин 80%ке чейинки белокту камтыган майсыздандырылган сүттү алып, анан кургатууга болот, бул энергияны көп үнөмдөйт.
2. Сыворот протеинди калыбына келтирүү жана сары сууну тузсуздандыруу
Ультрафильтрация жана тескери осмос технологиясын колдонуу менен лактоза менен күлдү мембрананын протеининен алып салууга болот, ошол эле учурда сыворотку протеинди концентраттоодо, бул сыворотканын колдонуу чөйрөсүн кыйла кеңейтет.Ультрафильтрация жана тескери осмос ишке киргизилгенден кийин сывороттук белоктун сапаты бир кыйла жакшырды.
Нанофильтрация сыворотканы тазалоо үчүн колдонулганда, бир валенттүү металл иондору жана хлорид иондору өтүшү мүмкүн, ал эми эки валенттүү иондор жана башка компоненттердин көбү белгилүү бир даражада кармалып, бардык белоктор кармалат.Толтурулган сыворот сары суудагы туздун көлөмү талап кылынган деңгээлге чейин азаймайынча циркуляциялык нанофильтрацияга дуушар болушу мүмкүн.
Shandong Bona Group өндүрүштүк жана техникалык практикада көп жылдык тажрыйбасы бар, чыпкалоочу мембраналык жабдуулардын кесиптик өндүрүүчүсү болуп саналат.Биологиялык ачытуу/алкоголдук ичимдиктер/кытай медицинасы/жаныбарларды жана өсүмдүктөрдү экстракциялоо процессинде фильтрациялоо жана концентрациялоо маселесин чечүүгө көңүл буруу.Эгерде сизде тиешелүү чыпкалоо боюнча суроолоруңуз болсо, биз менен байланышыңыз, биз сизге кызмат кыла турган кесипкөй техниктерге ээ болобуз.Shandong Bona Group чын жүрөктөн мыкты кызматты камсыз кылат!
Посттун убактысы: 20-апрель-2022